شیر خام و روند پاستوریزه کردن شیر

شیر خام دوران تاریکی را از اواسط قرن نوزدهم میلادی آغاز نمود که هنوز ادامه دارد و ترس از مصرف این شیر را دامن زده است . در آن زمان تغذیه گاوها با شرایط غیر بهداشتی همراه گردید و منابع آب با فاضلاب تصفیه نشده آلوده شد و نبودن یخچال باعث گسترش بیماری هایی نظیر سل و تیفوئید گردید . تعداد زیادی از افراد بدلیل مصرف شیر خام تولیدی دامداری هایی که گاوهایشان تغذیه مناسبی نداشتند ، دچار مرگ شدند . در دهه 50 میلادی اتفاق دیگری نیز افتاد که شیر خام را به محصولی خطرناک تبدیل کرد ، به اینصورت که گاوهای شیرده از تفاله حاصل از تقطیر غلات تغذیه شده و در شرایط ضعیفی بلحاظ بهداشتی پرورش می یافتند و در نتیجه شیر آنها بیماری زا بود . سپس همین شیر ناسالم با پودر آهک مخلوط گردیده و به عنوان شیر تازه به فروش میرفت . مرگ و میر وسیع ناشی از مصرف این شیرها در نهایت ، ابداع صنعت پاستوریزه کردن شیر را مقبول جلوه داد ( گرچه پاستوریزه کردن نیز خطر ابتلا به بیماری ناشی از مصرف شیر را کاملا از بین نمی برد ) . امروزه نیز علیرغم بهبود شرایطی که منجر به نامناسب بودن شیر خام جهت مصرف شده بود ، ترس از مصرف این شیر به عنوان ابزاری برای محدود کردن حق انسانها از بهره مند شدن از این فرآورده مورد استفاده قرار می گیرد . واقعیت این است که منع مصرف شیر خام بخاطر تامین سلامتی مصرف کنندگان نیست ، بلکه جهت حفظ منافع شرکتهای غول پیکری است که بطور انحصاری از منافع حاصل از دامداری های صنعتی و فروش شیر پاستوریزه و فرآورده های آن ، درآمدهای سرشاری کسب می کنند و قطعا چنانچه فروش شیر خام و فرآورده های آن در سطح گسترده ای صورت گیرد ، منافع این شرکت ها بخطر می افتد و با آن مقابله می کنند . صنعت تولید شیر ، فروش مستقیم محصولات لبنی توسط کشاورزان را دشوار می سازد و ادعا می کند که این کار را برای ایمنی مصرف کنند گان انجام میدهد ، ولی در واقع این یک برنامه برای کنترل سیستم تغذیه مصرف کنندگان است .

آلاینده بودن دامداری های صنعتی و فرآورده های آنها

باکتری بیماری زا که ادعا می شود در شیر خام وجود دارد ، در واقع محصول صنعتی شدن کشاورزی است که منجر به بیمار شدن حیوانات شیرده و در نتیجه آلوده شدن شیر آنها می گردد . این یک واقعیت است که شیر خام محصول یک دامداری صنعتی خطرناک بوده و بایستی پاستوریزه شود تا قابل نوشیدن باشد ، در صورتیکه شیر خام گاوهایی که بطور طبیعی چرا می کنند و علف تازه می خورند ، خطرناک نبوده و نیازی به پاستوریزه شدن ندارد . بنابر این مبدا تولید شیر جهت قضاوت در مورد سالم بودن شیر خام از اهمیت ویژه ای برخوردار است . تولید کنندگان قانونی شیر خام ، استانداردهای ایمنی سخت گیرانه تری را نسبت به تولید کنندگان شیر صنعتی پاستوریزه رعایت می کنند که عاری بودن از آلودگی به عامل تب مالت ، یکی از پارامترهای کنترل شونده طی این استانداردهاست . جالب است بدانیم که اکنون در فرانسه ، کرواسی ، سوئیس ، اطریش ، هلند و سرتاسر ایتالیا لبنیات غیر پاستوریزه یافت می شود . در حال حاضر در بسیاری از کشورهای اروپایی ، شیر خام در ماشینهای سیار مخصوص ( که با انداختن سکه به داخل آنها ، این فرآورده عرضه می شود ) به دست مشتریان میرسد . چنانچه دمای شیر داخل ماشین سیار از حد تنظیم شده بیشتر شود ، ارائه شیر توسط دستگاه متوقف شده و پیغامی برای دامدار مربوطه ارسال می گردد . شیر تخلیه دستگاه پس از هر بار استفاده شدن ، توسط اشعه UV ضد عفونی می شود .

 واقعا باید قضاوت کرد احتمال آلوده شدن کدام شیر بیشتر است ؟ شیر دامداری های صنعتی از مخلوط کردن شیر هزاران گاو بدست می آید و کافی است تنها یکی از این گاوها مریض باشد تا آلودگی شیر آن به حجم عظیمی از شیر آن دامداری سرایت و گسترش یابد ، در صورتیکه خطر گسترش بیماری از طریق شیر حاصل از تولید کنندگان ارگانیک کوچک بندرت وجود دارد ، چرا که در این حالت شیر تعداد محدودی از گاوهای مزرعه ارگانیک با هم مخلوط می شوند .

دامداری های صنعتی در زمره بزرگترین آلاینده ها هستند که هوا ، خاک و آب را تخریب می کنند و در مقابل ، مزارع و دامداری های ارگانیک به تعادل ایستم کمک کرده و بجای تخریب محیط زیست ، در بهبود وضعیت آن نقش موثری دارند .

حقایق تغذیه ای فرآورده های لبنی طبیعی

سرشیر احتمالا مهم ترین بخش شیر است ، زیرا تمام انرژی که برای هضم پروتئین کازئین ( Casein ) شیر لازم است ، در آن موجود می باشد . به همین دلیل است که مصرف فرآورده های لبنی با چربی کامل بجای فرآورده های بدون چربی یا فاقد خامه و سرشیر از اهمیت ویژه ای برخوردار است . سرشیر همچنین مسئول تنظیم میزان جذب قند شیر در خون می با شد و احتمال جهش های ناگهانی انسولین خون را کاهش می دهد . سرشیر بطور طبیعی در بالای شیر شناور می ماند و می تواند از روی شیر گرفته شود . بطور سنتی از سرشیر به عنوان معیاری برای ارزیابی چشمی کیفیت شیر استفاده می شود . هموژنیزه کردن یک فرآیند صنعتی است که مولکول های سرشیر را می شکند و به قطعات ریزتر تقسیم می کند . اینکار بدین منظور انجام می شود که خط سرشیر غیر قابل رویت گردد . بدین ترتیب استاندارد کردن شیر با خلع سلاح مصرف کننده ( گرفتن امکان ارزیابی چشمی کیفیت شیر از او ) صورت گرفته است . کیفیت شیر گاوهایی که از علف تازه تغذیه شده اند و کره و ماست حاصل از آن را می توان بسادگی از روی رنگ آن تشخیص داد . کاروتنوئیدهای ( Carotenoid ) موجود در گیاهانی که گاوها از آنها تغذیه می کنند ، رنگ زرد- نارنجی تندتری به فرآورده های لبنی می بخشد . زمانی که گاوها از علف یا یونجه خشک شده بجای علف تازه تغذیه می شوند ، فرآورده های لبنی آنها سفیدتر می شود که نشاندهنده محتوی کمتری از کاروتنوئید و آنتی اکسیدان است . ماست حاصل از شیر خام در مقایسه با ماستهای تجاری پاستوریزه خیلی غلیظ و خامه ای است . میکرو ارگانیزمهای موجود در پنیری که از شیر خام تولید میشود ، بطور موثری رشد ارگانیزمهای بالقوه مضر را محدود می سازد . شیر و پنیر پاستوریزه از این کیفیت حفاظتی برخوردار نیستند و این خود دلیل این است که چرا این فرآورده ها در بحث مسمومیت غذایی ، تهدید خیلی بیشتری در مقایسه با شیر خام و پنیری که از آن تولید می شود ، برای مصرف کننده می باشند .

 

فواید غذایی شیر خام

شیر خام ارگانیک با کیفیت بالا  دارای سیستم ایمنی خاص خود می باشد . تعداد بالای گلبولهای سفید خون در شیر خام در واقع به کاهش خطر مسمومیت غذایی ناشی از مصرف این شیر کمک می کند . شیر خام حاوی مولفه های تغذیه ای بشرح زیر است :

• سرشار از باکتری های سالم است که برای دستگاه گوارش مفید هستند .
• امگا 3 آن بالا و امگا 6 آن پایین است و نسبت متعادل و مناسب و مفیدی از این دو چربی اساسی را داراست .
• سرشار از بیش از 60 آنزیم هضم ، فاکتورهای رشد و ایمونوگلوبولین ( آنتی بادی ) است . این آنزیمها در حین پاستوریزه شدن تخریب می شوند که باعث سخت هضم شدن شیر پاستوریزه می گردد .
• سرشار از ویتامین های A ، B ، C ، D ، E و K به فرم کاملا زیست پذیر و ترکیب بسیار متعادلی از مواد معدنی ( کلسیم ، منیزیم ، فسفر و آهن ) است که جذب آنها توسط لاکتو باسیل زنده تقویت می شود .
• سرشار از اسید لینولئیک در هم آمیخته ( CLA ) است که با سرطان مبارزه کرده و سوخت و ساز را تقویت می نماید .
• سرشار از کلسترول اکسید نشده سالم است .
• سرشار از چربی های خام ، آمینو اسیدها و پروتئین های مفید به فرم کاملا زیست پذیر است که همگی صد در صد قابل هضم هستند .
• دارای فسفاتاز است که آنزیمی است که به جذب کلسیم در استخوانها کمک می کند و همچنین حاوی آنزیم لیپاز است که به تجزیه و جذب چربی ها کمک می نماید .

مضرات شیر پاستوریزه

• آنزیمهای شیر را تخریب می کند .
• ویتامین های شیر را تقلیل می دهد .
• ماهیت پروتئین های ظریف شیر را عوض می کند .
• ویتامین های B6 و B12 شیر را تخریب می کند .
• باکتری های مفید شیر را نابود می کند .
• بدلیل وجود آنتی بیوتیک در شیر ( که در دامداری های صنعتی به تغذیه دام اضافه می شود ) ، مصرف آن می تواند مقاومت باکتری ها در برابر آنتی بیوتیک را تشدید نماید .
• رشد عوامل بیماری زا را در شیر تسریع می نماید .

نحوه شناسایی یک تولید کننده شیر خام با کیفیت بالا

تهیه شیر خام از یک مزرعه محلی ارگانیک ، یکی از بهترین روشها جهت حصول اطمینان از دست یابی به شیر با کیفیت بالاست . هر موقع که امکان داشته باشد ، بهتر است از مزرعه مورد نظر بازدید بعمل آید . طی این بازدید باید به اطراف بدقت توجه گردد و سوالاتی از مزرعه دار پرسیده شود و نکات زیر مد نظر باشد :

• آیا مزرعه دار و خانواده اش از همان شیر که به شما می فروشند ، مصرف می کنند ؟
• آیا مزرعه دار می تواند پایین بودن تعداد باکتری های بیماری زا را در شیر ثابت کند ( یعنی آیا مزرعه دار بطور منظم شیر تولیدی خود را بلحاظ وجود عوامل بیماری زا آزمایش می کند ؟ )
• چند وقت است که تولید شیر خام در این مزرعه شروع شده است ؟
• آیا شیر پس از دوشیدن گاو بلافاصله در یخچال گذاشته می شود ؟
• آیا گاوها تمیزند ؟ آیا موارد غیر بهداشتی مشهودی به چشم می آیند ؟
• آیا گاوها بطور طبیعی متناسب با فصول سال پرورش می یابند ؟ آیا گاوها بطور عمده چرای طبیعی و تغذیه با علف تازه دارند ؟ اگر چنین نیست ، چه موقع و با چه چیزی بجز علف تازه تغذیه می شوند ؟
• گاوها در چه شرایطی پرورش می یابند ؟ آیا بدرستی از آنها مراقبت می شود ؟
• آیا بمنظور افزایش تولید شیر به گاوها آنتی بیوتیک و هورمون رشد خورانده می شود ؟ ( استانداردهای ارگانیک اینکار را مجاز نمی دانند )

باید اذعان داشت که یافتن شیر با کیفیتی که در سطور بالا توضیح داده شد در کشور ما واقعا دشوار است و کشاورزان ودامداران محلی نیز معلوم نیست تا چه حد مم به رعایت موارد فوق باشند . البته اگر این آگاهی ها فراگیر شود و افراد بیشتری خواص مفید شیر ارگانیک خام و فرآورده های آن را دریابند و تقاضا برای عرضه آن افزایش یابد ، می توان امیدوار بود که روزی این شیر و محصولات آن جایگزین لبنیات پاستوریزه شوند و همگان از فواید آن بهره مند گردند .

خطرناک ترین داروی بالای پیشخوان آشپزخانه

بسیاری تصور می کنند که داروهای دم دستی روی پیشخوان آشپزخانه بی خطرند ، چرا که نیازی به نسخه پزشک ندارند . واقعیت این است که اصلا اینطور نیست و بطور مثال قرص استامینوفن در واقع یکی از خطرناکترین داروهایی است که در دسترس عموم می باشد . علیرغم آمارهایی که نشان میدهند که استامینوفن یکی از عوامل اصلی مشکلات حاد کبدی است ، اغلب مردم هنگام استفاده از این قرص به این موضوع توجه نمی کنند . استامینوفن در بازه گسترده ای از فرآورده های دارویی طراحی شده جهت رفع سردرد ، تب و علایم سرماخوردگی و همچنین در نسخه نویسی داروهای مسکن ضد درد همراه با کدئین ( Codeine ) یا هیدروکدئون (Hydrocodone)  یافت می گردد . اغلب خانواده ها بیش از یکی از فرآورده های دارویی را روی پیشخوان آشپزخانه خود دارند که این خود می تواند براحتی مصرف بیش از اندازه این داروها را بدنبال داشته باشد . گرچه در اوایل پیدایش ، استامینوفن به عنوان دارویی بی خطر جهت تسکین درد مورد استقبال قرار گرفت ، دادخواستهای متعددی علیه آن از سال 2013 به بعد در دادگاه های آمریکا مطرح شده که حاکی از مراجعات فراوان به اورژانس بیمارستانها بدلیل مشکلات کبدی و کلیوی ناشی از مصرف این دارو بوده است . حقیقت وحشتناک این است که تا سال 2005 برای دانشمندان مشخص شده بود که مسمومیت شدید کبدی ناشی از مصرف استامینوفن ، منجر به آسیبهای حاد کبدی می گردد . قضیه فقط این نبود و گزارشها نیز نشان میداد که مصرف بیش از حد غیر عمدی استامینوفن عامل صدها اقدام به خودکشی ، مرگ و پیوند کبد است .

خطرات مصرف استامینوفن در دوران بارداری

بنا بر مطالعات صورت گرفته ، استامینوفن باعث اختلال هورمونی می شود و چنین وضعیتی در دوران بارداری ممکن است بر رشد مغزی جنین تاثیر بگذارد . این موضوع بسیار نگران کننده است ، چرا که بسیاری از خانمهای باردار در طول دوران بارداری خود ممکن است از مسکن های آرام بخش روی پیشخوان آشپزخانه استفاده کنند . استفاده از استامینوفن در حین بارداری مادر ، خطر ابتلای نوزاد به بیماری بیش فعالی را افزایش می دهد . بالاترین خطرات در این زمینه مربوط به مادرانی است که بیش از یک دوره سه ماهه در دوران بارداری خود استامینوفن مصرف کرده اند و هرچه تعداد دفعات مصرف بالاتر بوده ، احتمال ابتلای فرزند آنها به مشکلات رفتاری بیشتر شده است . استامینوفن می تواند از جفت جنین عبور کرده و به جنین و سامانه عصبی ظریف در حال توسعه آن برسد . این دارو به عنوان اخلال گر هورمونی شناخته می شود و ارتباط آن با عارضه بیضه های نهان در نوزادان پسر         ( عارضه ای که بیضه ها بجای آویزان بودن در کیسه بیضه ، در شکم نوزاد نهان می مانند ) از قبل معلوم شده بود . از آنجایی که محیط هورمونی شکم مادر نقشی کلیدی در رشد جنین ایفا می کند ، این احتمال وجود دارد که استامینوفن با اخلال در هورمونهای مادر یا از طریق مسمومیت عصبی مثل القاء تنش اکسید کننده که می تواند مرگ عصب ها را موجب شود ، وقفه در رشد مغزی جنین ایجاد کند . 

اخیرا برخی از محققان ، ارتباط تنگاتنگی بین مصرف استامینوفن در دوران بارداری توسط مادر و ابتلای نوزاد او به بیماری اوتیسم ( وهم گرایی ) را دریافته اند و بررسیهای آزمایشگاهی نیز این موضوع را تایید می کند . مطالعات انجام شده بیانگر آن است که استفاده از استامینوفن در حین بارداری می تواند خطر ابتلا به مسمومیت شدید خونی و افزایش فشار خون و ایجاد ه در خون را افزایش دهد . مصرف استامینوفن در سه ماهه آخر بارداری خطر زایمان زودرس را افزایش میدهد .

خطرات مصرف استامینوفن توسط کودکان

برخی از محققان بر این باورند که علت افزایش خطر ابتلا به اوتیسم پس از واکسیناسیون در کودکان میتواند در واقع به استفاده نامناسب از استامینوفن بعد از واکسن زدن مربوط باشد . البته اینکه واکسن برای همه کودکان در هر شرایطی مفید و نتیجه بخش باشد ، خود محل بحث است ، ولی قطعا تجویز استامینوفن میتواند شرایط را بدتر کند . مطالعاتی که اخیرا انجام شده حاکی از آن است که مصرف استامینوفن توسط کودکان و نوجوانان نسبت به استفاده از آن در حین بارداری توسط مادر ، بمراتب ارتباط بیشتری با ابتلا به اوتیسم دارد ، چرا که تجزیه و سوخت و ساز مواد دارویی در بدن انسان در سالهای اولیه زندگی بخوبی صورت نمی گیرد . بررسیهای صورت گرفته نشان میدهد که استفاده از استامینوفن توسط کودکان پس از واکسیناسیون ممکن است تاثیر واکسن را کاهش دهد . در واقع کودکانی که بلافاصله بعد از واکسیناسیون استامینوفن دریافت کرده اند ، پاسخ ایمنی پایین تری را تجربه کرده اند و بدن آنها بمراتب آنتی بادی کمتری بر علیه بیماری ای که نسبت به آن واکسینه شده اند ، تولید نموده است . 

عوارض اضافه مصرف کردن استامینوفن

هر فردی هنگام استفاده از استامینوفن به عنوان مسکن و تب بر باید محتاط باشد . عوارض اضافه مصرف کردن استامینوفن می تواند گریبانگر هر کسی بشود . مسئله اصلی این است که در عین حال که استامینوفن در صورت مصرف به اندازه توصیه شده بی خطر می باشد ، مرز بین یک دوز تجویز شده بی خطر و یک دوز بالقوه کشنده خیلی باریک است . مشروط بر اینکه شما کبد سالمی داشته و بیش از سه نوشیدنی الکلی در روز مصرف نکنید ( که عاقلانه این است که اصلا مصرف نکنید ! ) ، میزان توصیه شده مصرف استامینوفن از راه دهان تا 1000 میلی گرم در هر 4 تا 6 ساعت است و نباید از 3 گرم ( 3000 میلی گرم ) در روز کند ، در غیر اینصورت خطر آسیب دیدن کبد شما وجود خواهد داشت . علاوه بر این تحقیقات نشان داده که مصرف تنها اندکی بیشتر از میزان توصیه شده در یک دوره چند روزه یا چند هفته ای می تواند خطرناکتر از مصرف بیش از اندازه در یک وعده باشد . بطور خلاصه در هر یک از موارد زیر ، خطر آسیب شدید کبدی یا مرگ افزایش می یابد :

1. مصرف بیش از یک عدد استامینوفن معمولی ( 325 میلی گرمی ) همراه با یک مسکن مثل کدئین یا هیدروکدئون
2. مصرف بیش از دوز تجویز شده یک فرآورده دارویی حاوی استامینوفن در یک دوره 24 ساعته
3. مصرف بیش از یک فرآورده حاوی استامینوفن بطور همزمان : حتما فهرست مواد تشکیل دهنده داروهای روی پیشخوان آشپزخانه یا داروهای تجویز شده ای را که همراه با آنها مصرف می کنید ، مطالعه نمایید .
4. نوشیدن الکل در حین استفاده از یک فرآورده استامینوفن : تحقیقات نشان میدهد که استامینوفن در صورت استفاده همراه با الکل ، خطر آسیب دیدن کلیه را تا 123% افزایش میدهد ، ولو اینکه میزان الکل مصرف شده اندک باشد .

مضرات چای کیسه ای ( teabag )

فواید چای

چای در فرهنگ بسیاری از ملتها در سرتاسر جهان از جایگاه مهمی برخوردار است و قرنهاست که تاثیرات مثبت و شگرف آن بر سلامتی انسان ثابت شده است . چای پس از آب ،  یکی از متداولترین نوشیدنی ها در دنیاست . نوشیدن چای می تواند در برقراری اتصالات بهتر شبکه عصبی مغز ، بهبود بهداشت قلبی عروقی ، کاهش توده های بتا امیلوئید ( beta-amyloid ) که در گسترش بیماری آایمر نقش دارند و کاهش تکثیر ه هایی که باعث سختی دیواره رگ ها و تصلب شرائین می شوند ، مفید باشد . البته زمانی می توان از این فواید بهره برد که از برگ چای فله ای بجای teabag استفاده شود .

Teabag

بعضی از کیسه های teabag ها از انواع پلاستیکها ساخته شده اند . در حین دم کردن چای و غوطه ور شدن کیسه چای در آب داغ ، ذرات میکروپلاستیک و نانوپلاستیک از کیسه جدا شده و داخل آب جوش و محتویات آن می شوند .

برای تحقیق در این مورد که آیا واقعا teabag های پلاستیکی ، پس از غوطه ور کردن در آب جوش در حین دم کشیدن چای ، ذرات میکرو یا نانوپلاستیک آزاد می کنند ، محققانی از دانشگاه مک گیل آمریکا اخیرا یک کار مطالعاتی انجام دادند . آنها برگ های چای را از داخل کیسه ها خارج کردند و کیسه های خالی را داخل آب داغ قرار دادند . اینکار برای این صورت گرفت تا اطمینان حاصل شود که ذرات پلاستیکی خود چای در روند نتیجه گیری دخالت نداشته باشند . آب حاصل از این آزمایش با استفاده از یک میکروسکوپ الکترونی مورد ارزیابی قرار گرفت . نتیجه این بود که یک کیسه به تنهایی میلیاردها ذره پلاستیکی رها می سازد . بنا به گفته محققان ، این آلودگی هزاران بار بیشتر از آلودگی گزارش  شده از سایر مواد غذایی و نوشیدنی هاست . البته تاثیر نوشیدن میلیاردها ذره پلاستیکی بر بدن انسان هنوز مشخص نشده و باید مطالعات بیشتری در این زمینه صورت گیرد ، ولی تحقیقاتی که تاکنون در این خصوص بعمل آمده ، بیانگر این است که میکروپلاستیک ها می توانند با برانگیختن واکنشهای التهاب آور یا جذب مواد مضر ، به جهاز هاضمه معده و روده آسیب وارد نمایند . باید خاطرنشان ساخت که استفاده از چای کیسه ای کاغذی نیز به همان اندازه چای کیسه ای پلاستیکی خطرناک است . در اغلب چای های کیسه ای کاغذی از ماده اپی کلروهیدرین ( epichlorohydrin )  برای جلوگیری از پاره شدن کیسه در حین مصرف استفاده می شود . این ماده ، یک حلال صنعتی و یکی از ماده های شناخته شده سرطانزا می باشد . این ماده شیمیایی بر روی بعضی از teabag ها اسپری می شود . ماده یاد شده در آب داغ تجزیه گردیده و ناخالصی های جدیدی که خود می توانند عامل سرطان باشند ، تولید می کند .

 

جاده های پلاستیکی

آلودگی پلاستیک و خطرات آن

در حال حاضر 299 میلیون تن پلاستیک هر سال در جهان تولید می شود که بخش اعظم آن سر از اقیانوس ها در می آورد . پیش بینی می شود تا سال 2050 ، اقیانوس های کره زمین بلحاظ وزنی بیشتر حاوی پلاستیک خواهند بود تا ماهی !

 میکرو پلاستیک ناشی از الیاف مصنوعی البسه ، ریز پلاستیک های یافت شده در محصولات بهداشت فردی ، پلاستیک های تجزیه شده از بطری ها ، تورهای ماهی گیری ، کیسه های پلاستیکی و جامدات زیستی " Bio solids " ( مواد آلی جامد به دست آمده از تصفیۀ فاضلاب شهری که برای بهبود خاک به کار می رود ) ، کابوس ایجاد شده توسط بشر است که بلای جان آبزیان و پرندگان شده و محیط زیست اقیانوس ها و آبراه ها را آلوده کرده است . علاوه بر خطر خفه شدن آبزیان بدلیل بلعیدن پلاستیک ، این مشکل نیز وجود دارد که آبزیان معمولا بخاطر شباهت پلاستیک با گونه هایی که به عنوان غذای معمول آنها شناخته می شوند ( مثل ستاره دریایی ) ، اقدام به قورت دادن آن می کنند . بوی پلاستیک ، رفتارهای جستجوگرانه برای تغذیه در ماهی ها را بر می انگیزد که به نوبه خود ، خطر پلاستیک برای آبزیان را دوچندان می سازد .

آب لوله کشی و بطری های آب معدنی ، حاوی ریز پلاستیک ها هستند که تهدید نگران کننده ای برای سلامتی بشر است . مطالعه ای که اخیرا توسط دانشگاه نیوکاسل استرالیا صورت گرفته ، بیانگر این است که هر فردی بطور متوسط بقدری پلاستیک از طرق مختلف وارد بدن خود می کند که گویی هر هفته ، یک عدد کارت اعتباری را می بلعد !

مقابله با مشکل

طی 30 سال گذشته ، چین نسبت به واردات 40 درصد از ضایعات پلاستیکی آمریکا و دیگر مواد قابل بازیافت اقدام نموده ، ولی بطور ناگهانی از سال 2017 به واردات خود در این زمینه خاتمه داده است . این موضوع تبعات ناگواری بدنبال داشته و باعث گردیده که بازار موارد قابل بازیافت دچار فروپاشی شود . متاسفانه گاهی سوزاندن ضایعات پلاستیکی به عنوان راهکاری جهت از بین بردن آنها در پیش گرفته می شود که خود منشا عمده آلودگی هوا شده و گاز کربنیک و گازهای گلخانه ای متصاعد می سازد . از طرف دیگر در فرآیند بازیافت ، کیسه های پلاستیکی یکبار مصرف بدلیل گیر کردن در لابلای ماشین آلات مربوطه ، قاعدتا بازیافت نمی شوند و وجود این کیسه ها در سرتاسر محیط زیست ، گواه این مطلب است . بنابراین نیاز به ایده های جدید بازیابی است که خوشبختانه وجود  دارند .

بازیافت پلاستیک در جاده سازی

اصلاح آسفالت با پلیمرهای اضافی پلاستیکی ، ایده جدیدی نیست . چنین جاده هایی که از پلیمرهای استفاده نشده و گاهی از خرده های لاستیک ساخته می شوند ، چندین دهه است که به عنوان معابر پر تردد کامیون ، بدلیل کاهش آلودگی صوتی و مقاومت بالا در برابر ترک خوردگی ناشی از تغییرات جوی بویژه در کشورهای غربی مورد استفاده قرار می گیرند . جاده های پلاستیکی ساخته شده از پلیمرهای دور انداختنی با کیفیت پایین ، ایده نسبتا جدیدی است که هر روز توجه بیشتری را به خود معطوف می کند ، چرا که بی نیاز از تولید پلاستیک جدید بوده و ضایعات پلاستیکی موجود را بکار می گیرد . در واقع هر کیلومتر از جاده ساخته شده از پلاستیک کم ارزش دور ریخته شده ، از یک میلیون کیسه پلاستیکی استفاده می کند و صرفه جویی در یک تن آسفالت را بدنبال دارد و 8 درصد کمتر از جاده های معمولی هزینه می برد . ایده ساخت جاده های پلاستیکی در کشور هند مطرح شده و در آغاز از سنگریزه های پوشش داده شده با پلاستیک و غوطه ور در قیر مذاب ( آسفالت ) بهره گرفته و نوع اصلاح شده این جاده ها که ضایعات جاده ای را به سنگریزه های پوشش داده شده با پلاستیک اضافه می کند ، اخیرا در یک بزرگراه هند مورد آزمایش قرار گرفته است . انتظار میرود این فن آوری جدید هزینه های ساخت را تا 50 درصد کاهش دهد . یکی از اولین جاده های پلاستیکی هند که در سال 2002 ساخته شده ، طی 17 سال گذشته علیرغم سیل سهمگین ، بارش های موسمی وسیع ، نوسانات دمایی مکرر و تردد پیوسته خودروها و کامیون ها ، علایم معمول خوردگی و فرسایش را بروز نداده و ترک های متوالی و چاله ها و حفره هایی که معمولا پس از بارندگی در جاده ها به چشم می خورند ، در این جاده دیده نمی شوند . عامل استحکام این جاده ، یک چسب پلیمری ارزان قیمت ساخته شده از خرده های ضایعات پلاستیک است . در حال حاضر بیش از 21000 مایل جاده پلاستیکی در هند احداث گردیده است . ایده جاده های پلاستیکی در کشورهای همسایه هند مثل بوتان نیز گسترش یافته و در اروپا ، کشور هلند از این فن آوری استقبال نموده و اخیرا جاده ای احداث کرده که تقریبا بطور کامل از پلاستیک بازیافتی یکبار مصرف ساخته شده است . در آمریکا نیز اخیرا از این ایده بهره گرفته شده است .

مزایای جاده های پلاستیکی نسبت به جاده های آسفالت معمولی

• سبک تر بودن این جاده ها
• کاهش بار اعمال شده به زمین و در نتیجه نشست کمتر زمین
• توخالی بودن و در نتیجه سهولت اجرای کابل و خطوط لوله در زیر سطح این جاده ها
• امکان آماده سازی بصورت پیش ساخته در کارخانه و حمل قطعات به محل اجرا
• نیاز به ماشین آلات سنگین کمتر بدلیل سبکی وزن قطعات پیش ساخته
• امکان اجرا طی تنها چند هفته بجای چند ماه با هزینه هایی بمراتب پایین تر

 

• اختلال کوتاه مدت تر در تردد جاده ای بدلیل زمان اجرای کوتاهتر
• امکان ذخیره سازی آب ناشی از سیلاب در فضای خالی زیر قطعات پیش ساخته و جلوگیری از جاری شدن سیل در سطح جاده
• عمر مفید دو تا سه برابر بیشتر

   

فست فود و چروک شدن مغز

خوردن فست فود می تواند تاثیرات ماندگاری بر سلامتی مغز انسان بر جای بگذارد ، به حدی که برخی محققان بر این باورند که تخریب مغز بر اثر استفاده از رژیم غذایی فست فود و کم تحرکی می تواند در زمانی که انسان به سن میانسالی میرسد ، برگشت ناپذیر گردد . مطالعات صورت گرفته نشان میدهد که امروزه مردم حدود 650 کیلوکالری در روز بیشتر از 50 سال قبل مصرف می کنند که این معادل یک وعده فست فود شامل یک همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و نوشابه است . چاقی ، کم تحرکی و رژیم غذایی ضعیف در فرایندهای تخریب کننده سیستم عصبی مشارکت دارند و از عوامل اصلی خطرساز منتهی به دیابت نوع 2 بشمار می آیند . اغلب گلوکز بالای خون به وضعیت سوخت وساز معیوب گلوکز پیشرفت کرده و در نهایت به دیابت نوع 2 منجر می گردد . سوخت و ساز معیوب گلوکز با تخریب شبکه عصبی همراه است که اختلالات شناختی و ذهنی را در پی دارد . بعلاوه این عوامل در سنین بالا شروع نمی شوند ، بلکه خیلی زودتر آغاز می گردند و بهمین دلیل است که پیروی از یک سبک زندگی سالم در سن جوانی می تواند جلوی کاهش قدرت تفکر در سنین بالاتر را بگیرد .

غذاهای با فراوری بالا منجر به مقاومت بدن در برابر انسولین و تخریب شبکه عصبی می شوند

تحقیقات صورت گرفته بیانگر آن است که بیماریهایی که بطور سیستمی با مقاومت بدن نسبت به انسولین همراه بوده و با چاقی و دیابت نوع 2 مرتبط هستند ، تخریب سیستم عصبی را تسریع می کنند . بیماری هایی که ریشه در مقاومت بدن نسبت به انسولین دارند از قبیل آایمر ، چاقی ، دیابت نوع 2 ، کبد چرب غیر الکلی و سندروم متابولیسمی امروزه در جوامع پیشرفته شیوع دارند . تحقیقاتی که طی یک دهه گذشته بعمل آمده بوضوح نشان میدهد که مقاومت بدن نسبت به انسولین می تواند به هر بافت یا عضو بدن آسیب برساند . تبعات این موضوع شامل سوخت وساز معیوب انرژی ، افزایش التهاب و تنش اکسید کننده و مستعد شدن جهت تخریب سلولی و نهایتا مرگ می باشد .

رژیم غذایی ضعیف می تواند مغز انسان را چروکیده کند

آمارها نشان میدهد که حدود 30% از جمعیت دنیا اضافه وزن دارند یا چاق هستند که این آمار در مناطق توسعه یافته نظیر کشورهای اروپایی و آمریکا حتی بالاتر بوده و به 50% تا 60% میرسد . تحقیقات گسترده ای که صورت گرفته نشان میدهد که بالا بودن گلوکز خون در حالت ناشتا که تداوم داشته باشد ، چروک شدن مغز ، کاهش مستمر قوای فکری در حوزه های گوناگون شناختی و تشدید زوال عقل و در نهایت مرگ زودرس را موجب خواهد شد . همچنین واضح است که عوامل اصلی ریسک دیابت نوع 2 بطور عمده ای در بروز شرایط فوق دخیل هستند و دیابت نوع 2 ، سلامتی مغز را با بالاترین خطر مواجه می سازد . دیابت و بالا بودن سطح ناشتای گلوکز خون با کاهش حجم کلی مغز در ارتباط هستند . تحقیقاتی که در این زمینه بعمل آمده نشان میدهد که چاقی می تواند منجر به تغییراتی در ساختار مغز گردیده و چروکیدگی نواحی خاصی از مغز را در پی داشته باشد . در بین مردان ، بالا بودن درصد چربی کل بدن با کاهش حجم ماده خاکستری مغز مرتبط است ( % 5/5 درصد چربی کلی بالاتر منجر به 162/3 میلیمتر مکعب کاهش در حجم ماده خاکستری مغز میشود ) . ماده خاکستری ، لایه بیرونی مغز است که درکارکردهای سطح بالای مغز نظیر حل مسئله ، فراگیری زبان ، حافظه ، شخصیت سازی ، طراحی و قضاوت کردن دخیل است . همچنین نشان داده شده که افزایش درصد چربی کلی بدن در مردان و ن ، کاهش حجم ناحیه ای از مغز ( globus pallidus ) را بدنبال دارد که در پشتیبانی از مجموعه ای از عملکردها شامل انگیزش ، تفکر و فرمان دادن نقش دارد . در ضمن چاقی با تغییراتی در ریز ساختار ماده سفید مغز همراه است که ممکن است با عملکرد تفکر در ارتباط باشد . برخی تحقیقات بیانگر آن است که وجود چربی اضافی در پیرامون شکم ممکن است بر سلامتی مغز اثر گذاشته و حتی منتهی به کاهش نگران کننده ای در حجم مغز گردد . بعلاوه آنهایی که مقادیر بیشتری از میان وعده های غذایی ، دسر ، فست فود و انواع شیرینی مصرف می کنند ، احتمال بیشتری دارد که به اعتیاد غذایی گرفتار شوند . بخصوص در بین آنهایی که فست فود مصرف می کنند ، احتمال اعتیاد غذایی برای کسانی که پنج وعده یا بیشتر همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و پیتزا در هفته مصرف می کنند ، از بقیه بیشتر است . در دراز مدت ، مصرف مکرر فست فود علاوه بر مضر بودن برای سلامت مغز ، منجر به مشکلاتی شامل موارد زیر می گردد :

• اضافه وزن و افزایش چربی در ناحیه شکم
• بر هم خوردن تعادل انسولین و گلوکز
• بی نظمی در لیپید و لیپو پروتئین
• بروز التهاب سیستمی و تنش اکسید کننده
• افزایش خطر ابتلا به دیابت رشدی ، سندروم متابولیسمی و بیماری های قلبی عروقی

چه نوع رژیم غذایی برای سلامتی مغز مفیدتر است ؟

درست همانطور که فست فودهای فراوری شده می توانند به مغز آسیب بزنند ، غذاهای کامل سرشار از مواد مغذی میتوانند از مغز حفاظت کنند . یک رژیم غذایی با کیفیت خوب ، نتایج بهتری در ارتباط با بهداشت روانی بدنبال دارد ، حال آنکه افزایش مصرف غذاهای فراوری شده به افزایش ریسک اضطراب و افسردگی منجر می شود . کاهش مصرف غذاهای فراوری شده و حذف قند اضافی از وعده های غذایی ، عاملی اساسی در بهداشت روانی است . علاوه بر این ، انتخاب یک رژیم غذایی کتوژنیک ( مصرف بیشترین میزان کالری از چربی های خوب ، مصرف پروتئین به مقدار متوسط و کربوهیدرات به میزان خیلی کم ) برای حفاظت از سلامتی مغز توصیه می گردد . زمانی که بدن چربی را به عنوان سوخت اولیه خود می سوزاند ، کتون ها تولید می شوند که نه تنها با راندمان خیلی بالایی سوزانده می شوند و غذای فوق العاده ای برای مغز بشمار می روند ، بلکه با آسیب کمتری از رادیکالهای آزاد همراه هستند . البته برای کسب نتایج بهتر توصیه می شود که رژیم تغذیه ای کتوژنیک با روزه داری متناوب ( شبیه آنچه که در ماه رمضان انجام می شود ) تلفیق گردد که نشان داده شده برای اغلب آدمها مثمر ثمر بوده و بهبود چشمگیری در سلامتی آنها را در بر دارد . بعلاوه مواد مغذی و غذاهای خاصی همچون چربی های امگا 3 با منشا حیوانی ، زرده تخم مرغ محلی و ارگانیک ، روغن نارگیل و ذغال اخته جزو بهترین غذاهای تقویت کننده مغز می باشند . نشان داده شده است که کسانی که با اختلال در قوای ذهنی مواجه هستند و رژیم غذایی خود را بهبود بخشیده و سه بار در هفته به ورزش پرداخته اند ، قادر گردیده اند تا تنها طی شش ماه عملکرد مغز خود را بهبود دهند . بنابراین علیرغم هر رژیم غذایی که تا حالا داشته اید ، اکنون لحظه ای بزرگ در زندگی شماست تا بهتر خوردن را شروع کرده و فعالیت بدنی خود را افزایش دهید و قطعا مغز شما از این بابت از شما تشکر خواهد کرد !

نقش اساسی محدود کردن مصرف گلوکز و گلوتامین در درمان سرطان  

قبل از پرداختن به این موضوع که اساسا سرطان چگونه شکل می گیرد ، خوب است روشی را که اغلب جهت تشخیص سرطان بکار گرفته می شود ، مورد بازبینی قرار دهیم .

نمونه برداری از بافت

این مطلب حیاتی است که بدانیم نمونه برداری از بافت مشکوک به سرطان ، احتمالا بهترین شیوه تشخیص سرطان نیست و برای بسیاری از بیماران عاقلانه است که از اینکار خودداری شود ، چرا که خود می تواند باعث گسترش سرطان گردد . یک تومور ، توده ای از سلولهای تکثیر شونده در قسمت مشخصی از بدن است . برای تشخیص سرطان ، نمونه کوچکی از بافت مشکوک برداشته می شود تا بررسی شود که تومور خوش خیم یا بدخیم است . مشکل اینجاست که وقتی محیط توده سرطانی با زخم کوچکی جهت برداشتن بخشی از بافت آن مواجه می شود ، ماکروفاژها و دیگر سلولهای ایمنی جهت مقابله با این زخم به آن حمله ور می شوند . چنانچه محیط بافت سرطانی از قبل اسیدی بوده باشد ، این خطر وجود دارد که امتزاجی بین ماکروفاژها و سلولهای بنیادی سرطانی صورت گیرد که می تواند تومور بالقوه خوش خیم را به نوع بدخیم تبدیل کند و چنانچه تومور بدخیم باشد ، وضعیت آنرا بدتر کند . سلولهای بنیادی بلحاظ ژنتیکی قابلیت ورود به بافت یا خروج از آن را ندارند ، در حالیکه ماکروفاژها این قابلیت را دارند . بنابراین سلول ترکیبی شامل سلول بنیادی سرطانی و ماکروفاژ ، قابلیت حرکت در بدن و تکثیر در بافتهای مختلف را دارد و از اینجاست که سرطان حالت متازتاز پیدا کرده و بسرعت در بدن گسترش می یابد .

منشا سرطان

خیلی ها بر این باورند که سرطان منشا ژنتیکی دارد و ژنهای معیوب و جهش یافته عامل سرطان هستند ، ولی واقعیت این است که بر اساس مستندات و مدارک متقن و آزمایشات بسیار دقیقی که صورت گرفته است ، عامل ایجاد سرطان ، میتوکندری ( موتور درون سلولی ) معیوب است که سوخت و ساز آن دچار اشکال شده و بجای سوزاندن اکسیژن در زنجیره حمل الکترون ، از فرایند تخمیر برای تولید انرژی بهره می گیرد . در واقع اشکالات ژنتیکی ، محصول عملکرد نادرست میتوکندری هستند و عامل ایجاد کننده آن و منشا سرطان نیستند .

روش اصولی مقابله با سرطان

 با قبول کردن نظریه منشا متابولیسمی سرطان بجای عامل ژنتیکی ، روش های مرسوم جهت مقابله با سرطان از جمله شیمی درمانی و پرتو درمانی به زیر سوال می روند ، چرا که نیازی نیست با این شیوه های ناسالم و مخرب به جنگ سرطان رفت ، بلکه باید به ریشه پرداخت و تغذیه سلول های سرطانی را قطع کرد . همانطور که اشاره شد ، سلول های سرطانی برای بقا از فرایند تخمیر استفاده می کنند . دو تا از سوخت های قابل تخمیر که بیشتر در دسترس هستند ، گلوکز و گلوتامین می باشند . بنابراین هدف گیری این دو سوخت ، مولفه اصلی معالجه سرطان است . بدون این دو ، سلول های سرطانی گرسنه می مانند ، چرا که نمی توانند مانند سلول های سالم از کتون ها تغذیه کنند . از اینرو ساده ترین روش مقابله با سرطان این است که سوخت و ساز بدن بیمار از گلییس ( تامین انرژی از طریق گلوکز خون ) به کتوسیس ( تامین انرژی از طریق کتون خون ) تغییر یابد که یکی از راه های آن ، استفاده از رژیم غذایی کتوژنیک است   (مصرف چربی های سالم بمقدار زیاد ، پروتئین بمیزان متوسط و کربوهیدرات بمقدار خیلی کم). سپس بطور استراتژیک ، گلوکز و گلوتامین باید هدف گیری شوند ، بطوریکه بدون آسیب دیدن سلول های ایمنی سالم ، سلول های سرطانی از بین بروند . البته گلوتامین با رژیم غذایی محدود نمی شود و این اسید آمینه باید با داروهای خاصی کنترل شود که این داروها به نحو ویژه ای در این روش بکار گرفته می شوند . بنابراین نیازی به دست کاری تومور و استفاده از درمان های تهاجمی ویرانگر نیست و می توان با روشی که بیان شد ، حجم تومور سرطانی را بتدریج کاهش داد تاجایی که بطور کامل محو گردد ، بدون اینکه سایر سلول ها و اعضاء بدن آسیب ببینند . البته این روش توسط دانشمندانی که بر روی جزئیات آن کار می کنند ، در حال کامل شدن است .

از زمان وقوع COVID-19 ، تعدادی از دانشمندان اظهار داشته اند كه به نظر نمی رسد كه این ویروس به طور طبیعی تکامل یافته باشد و این گمانه زنی ها فقط دارند تقویت می شوند . مطابق گزارش نیوزویک در تاریخ 28 آوریل 2020 ، موسسه ملی بهداشت ( NIH ) در سالهای اخیر بودجه تحقیقات خطرناک افزایش قابلیت عملکرد بر روی ویروس های کرونای خفاشی در آزمایشگاه ایمنی زیستی سطح 4 ( BSL4 ) در ووهان چین را تامین کرده است . این تحقیق توسط مؤسسه ملی آلرژی و بیماریهای عفونی ( NIAID ) به

فرانسیس بویل ( Francis Boyle ) ، عضو سابق هیئت مشاوره در شورای ژنتیک مسئولیت پذیر ، استاد حقوق بین الملل در کالج حقوق دانشگاه ایلینویز است . سوابق تحصیلی او شامل یک مدرک کارشناسی از دانشگاه شیکاگو ، دکترای حقوق از دانشگاه هاروارد و یک مدرک دکترای علوم ی می باشد . به مدت چند دهه ، وی علیه توسعه و استفاده از سلاح های زیستی که گمان می کند COVID-19 نیز جزو آنها باشد ، کار کرده است . در حقیقت ، بویل کسی بود که در کنوانسیون سلاح های بیولوژیکی سال 1972،

رابرت اف کندی کوچک ( Robert F. Kennedy ) ، پسر سناتور و دادستان کل آمریکا رابرت اف کندی و برادر زاده جان اف کندی ، رئیس جمهور آمریکا که هر دو به طرز غم انگیزی به قتل رسیدند ، با ایستادگی بخاطر حقیقت ، پا جای پای این مردانی که به شجاعت معروف بودند ، گذاشته و راه آنها را ادامه داده است . وی در تاسیس اتحادیه Waterkeeper که بزرگترین گروه حمایت از آب پاک در جهان است ، مشارکت داشته و مشاوره حقوقی شورای دفاع از منابع طبیعی را ارائه می دهد که به محافظت از تولید

در حالی که COVID-19 ، تعریف فنی یک بیماری همه گیر ( یعنی " یک بیماری فراگیر در سراسر دنیا ، یا در یک منطقه بسیار وسیع که از مرزهای بین المللی عبور کرده و معمولا تعداد زیادی از مردم را تحت تأثیر قرار می دهد " ) را در بر می گیرد ، آمار تلفات آن حتی نزدیک به بیماری های خطرناک همه گیر قبلی نیست تا بتواند اقدامات خارق العاده ای را که توسط دولت ایالات متحده و سایر دولت ها در سراسر جهان در پیش گرفته شده است ، توجیه نماید .

دکتر Jacob Glanville ، کسی که خود را " کارآفرین ، مخترع و مهندس ایمنی محاسباتی " توصیف می کند و در مجموعه اسناد پزشکی Netflix ، " همه گیری : چگونه از شیوع بیماری جلوگیری کنیم " کارهای او برجسته شده است ، ادعا می کند که به یک روش درمانی قابل اعتماد جهت مداوای COVID-19 دست یافته که بزودی توسط ارتش آمریکا آزمایش خواهد شد . Glanville ، شریک بنیانگذار و مدیرعامل یک شرکت زیست فناوری به نام Distributed Bio و گروهی از کارکنان ، کار بر روی یک روش درمانی را در 25

از زمان آغاز شیوع COVID-19 ، من توصیه هایی در مورد نحوه تمیز کردن موثر دست ها و ضد عفونی کردن سطوح اطراف خانه را ارائه داده ام ، اما در مورد مواد غذایی مانند غذاهای آماده بیرون بر و غذاهای تازه چطور؟ آیا خوردن غذای آلوده می تواند شما را به بیماری مبتلا کند؟ طی یک گزارش خبری ، پلیس ویرجینیا " در باره یک روند نگران کننده هشدار می دهد ، پس از اینکه گروهی از نوجوانان فیلمی از خود در حال سرفه کردن بر روی بسته های محصولات در یک فروشگاه مواد غذایی تهیه و سپس آن

آیا یک درمان خانگی ارزان با تجویز آسان ، می تواند بیماری ویروس نوظهور کرونا یا SARS-CoV-2 را مداوا نماید ؟ به گفته دکتر توماس لوی ( Thomas Levy ) ، پاسخ مثبت است . راه حل مورد نظر ، پراکسید هیدروژن یا آب اکسیژنه است که بوسیله هر ریزپاش استانداردی بصورت ذرات معلق در هوا دربیاید . درمان با پراکسید هیدروژن که در اصل مفهوم آن در اوایل دهه 90 توسط دکتر چار فار ( Charles Farr ) مطرح گردید ، می تواند بطور موفقیت آمیزی اغلب بیماری های تنفسی ویروسی از جمله ویروس

براساس یک مطالعه فوریه سال 2020 که در نشریه طب تنفسی لنست (Lancet ) منتشر شده است ، " تنفس بکمک تجهیزات مکانیکی ، اصلی ترین درمان حمایتی برای بیماران مریض بحرانی است " که آلوده به ویروس کرونای نوظهور COVID-19 شده اند ، اما کمبودهای شدید این دستگاه های نجات دهنده زندگی به یک نگرانی رایج در بیمارستان های سراسر ایالات متحده تبدیل شده است ، به طوری که متخصصان پزشکی و مقامات دولتی نیز خواستار افزایش تولید این تجهیزات مهم هستند .

بسیاری از کسانی که در دوره همه گیری ویروس کرونا ، در خانه کار خود را دنبال می کنند یا در وضعیت قرنطینه به سر می برند ، منتظر خبرهای مثبت هستند . خوب ، وقتی صحبت از کنترل شیوع ویروس کرونای نوظهور است که اکنون COVID-19 نامیده می شود ، خبرهای خوبی هم وجود دارد . ممکن است نور UV ( ماوراء بنفش ) به تضعیف این همه گیری کمک کند . نور UV در حال حاضر در مراکز پزشکی ، تصفیه خانه های فاضلاب و فراوری مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد .

جرمی هوارد ( Jeremy Howard ) که یک دانشمند حوزه داده هاست ، در یک ویدیوی کوتاه توضیح میدهد که چگونه ماسک زدن می تواند یک راهبرد کلیدی جهت کاهش شیوع ویروس نوظهور کرونا ( COVID-19 ) ، توقف ادامه تعطیلات ، بازگرداندن اقتصاد به چرخه عادی آن و برگرداندن جامعه به روال طبیعی باشد . در جمهوری چک از مارس سال 2020 در کل کشور ، ماسک زدن در اماکن عمومی اامی شده است . این در حالی است که در آمریکا مسئولین بهداشتی به توصیه های عمومی مخالف ماسک زدن ادامه میدهند .